Jedzenie po angielsku – nazwy potraw i produktów, które powinieneś znać

Zamawiasz coś w restauracji za granicą, czytasz menu i nagle orientujesz się, że połowa nazw nic Ci nie mówi. Albo oglądasz program kulinarny i zastanawiasz się, czym różnią się od siebie pie, pudding i cake.

Jedzenie po angielsku to jeden z tych obszarów słownictwa, który wraca do nas codziennie: w podróży, w trakcie zakupów, w rozmowach ze znajomymi z pracy.

Ten przewodnik zbiera nazwy produktów, potraw i napojów, których naprawdę używa się na co dzień w języku angielskim.

Jedzenie po angielsku – dlaczego to słownictwo przydaje się w codziennych sytuacjach

Jedzenie po angielsku to food, a wszystko, co jemy, dzieli się na kilka podstawowych kategorii: pieczywo, nabiał, mięso, ryby, warzywa, owoce, słodycze i napoje. Brzmi jak lista z podręcznika, ale to właśnie ten zestaw słów wraca do nas najczęściej.

Pomyśl, jak często w ciągu tygodnia rozmawiasz o jedzeniu – bez względu na język. Co jadłeś, jaka restauracja Cię zaskoczyła, czego nie znosisz, co wpisać na listę zakupów.

To temat, który pojawia się przy pierwszym small talku z zagranicznym klientem, w domu czy przy śniadaniu w hotelu.

Posiłki po angielsku – breakfast, lunch, dinner i cała reszta

Podstawowe posiłki po angielsku to breakfast (śniadanie), lunch (obiad) i dinner (kolacja lub późny obiad). Ten trzeci bywa źródłem nieporozumień, bo jego znaczenie zależy od kraju, regionu, a czasem po prostu od rodziny.

Śniadanie w Wielkiej Brytanii ma dwie twarze. W tygodniu to zwykle cereal (płatki śniadaniowe) albo toast z dżemem. W weekend na stół trafia Full English Breakfast, czyli tradycyjna angielska potrawa złożona z jajek, kiełbaski, fasolki w sosie pomidorowym i smażonego pieczywa. Jeśli chcesz poznać wszystkie składniki angielskiego śniadania – opisaliśmy je dokładnie w osobnym artykule.

English Breakfast, czyli jak wygląda tradycyjne angielskie śniadanie? >>>

Późne śniadanie – brunch – to połączenie breakfast i lunch. Jedzone zwykle w okolicach jedenastej lub południa. Polskie drugie śniadanie nie ma dokładnego odpowiednika, choć Brytyjczycy mówią czasem żartobliwie o elevenses, czyli przekąsce około jedenastej.

Kolacja to najczęściej dinner, ale usłyszysz też supper. Ta druga nazwa oznacza lżejszy, późniejszy posiłek, często zjedzony na kanapie zamiast przy stole. W hotelach spotkasz z kolei skróty opisujące rytm posiłków, na przykład wyżywienie Full Board, które obejmuje trzy dania dziennie.

A gdzie w tym wszystkim jest Sunday roast? To niedzielny obiad z pieczonym mięsem, ziemniakami i warzywami, jedzony zwykle wczesnym popołudniem. Jeśli ktoś zaprosi Cię for a Sunday roast – radzimy: nie jedz wcześniej śniadania.

Rodzaje jedzenia – jak Anglicy dzielą produkty na kategorie

Rodzaje jedzenia w angielskim opisujemy podobnie jak po polsku: bread (pieczywo), dairy (nabiał), meat (mięso), fish (ryby), seafood (owoce morza), vegetables (warzywa), fruits (owoce) i sweets (słodycze). Te różne kategorie porządkują całe słownictwo kulinarne i ułatwiają zapamiętywanie.

Poniżej znajdziesz angielskie nazwy produktów z każdej grupy.

Pieczywo i nabiał – bread, butter, cheese

Pieczywo i wypieki (bread) to kategoria, którą spotkasz w każdym sklepie i na każdym śniadaniu. Nabiał (dairy) znajdziesz często na półce obok.

Chleb żytni bywa w brytyjskich sklepach rzadkością, więc jeśli go szukasz, pytaj wprost o rye bread. Ser pleśniowy to blue cheese, a jego najsłynniejszy przedstawiciel z Wysp to Stilton.

Mięso, drób i owoce morza

Mięso po angielsku to meat, ryba to fish, a owoce morza to seafood. Białe mięso, czyli drób i cielęcina, to white meat – w przeciwieństwie do red meat, do którego zalicza się wołowinę i jagnięcinę.

Owoce morza i ryby mają własny zestaw nazw, który przydaje się szczególnie nad morzem i w karcie dań podczas wizyty w restauracji.

Uwaga na prawn i shrimp. Brytyjczycy mówią zwykle prawns, Amerykanie shrimp. To ta sama krewetka na Twoim talerzu, ale inaczej nazwana.

Warzywa i owoce

Warzywa to vegetables, a owoce to fruits. Obie grupy pojawiają się w rozmowach o zdrowym jedzeniu i w każdym przepisie na sałatkę.

Przyprawy, sosy i dodatki

Przyprawy to spices, zioła to herbs, a sosy to sauces. Bez nich nawet najlepsze składniki są tylko częścią historii – to właśnie dodatki nadają potrawom głębię i aromat.

Na stole w barze szybkiej obsługi znajdziesz ketchup, mayonnaise (majonez) i mustard (musztarda). Musztarda jest klasycznym dodatkiem do hot dogów, majonez najczęściej ląduje w sałatkach. Sól i pieprz to oczywiście salt and pepper – w tej kolejności, bo odwrotna brzmi dla ucha dość dziwnie.

Fast food ma z kolei własny słownik: fries w USA i chips w Wielkiej Brytanii oznaczają to samo, czyli frytki. Brytyjskie crisps to z kolei chipsy z paczki.

Słodycze i desery

Słodycze to sweets w brytyjskim angielskim i candy w amerykańskim. Desery to desserts, a wypieki – pastries.

Ciastko to w Wielkiej Brytanii biscuit, a w USA cookie – i lepiej tego nie mylić, bo amerykański biscuit to coś w rodzaju wytrawnej bułeczki.

Największe zamieszanie robi pudding. W Wielkiej Brytanii to często po prostu „deser”, niezależnie od tego, co jest na talerzu. Bywa też nazwą ciasta zbliżonego konsystencją do budyniu, jak sticky toffee pudding.

Znasz już angielskie nazwy potraw i produktów, ale czy wiesz, na jakim poziomie jest Twój angielski jako całość? Rozwiąż nasz test i sprawdź, gdzie jesteś na skali od A1 do C2.

Napoje po angielsku – hot beverages i cold beverages

Napoje po angielsku to beverages lub po prostu drinks. Dzielą się na hot beverages (napoje gorące) i cold beverages (napoje zimne) – dokładnie taki podział zobaczysz w wielu menu.

Wśród gorących napojów królują tea (herbata) i coffee (kawa). Do tego dochodzi hot chocolate, czyli gorąca czekolada – w brytyjskich kawiarniach zamawiana równie często jak u nas. Zimne napoje to między innymi water (woda), sparkling water (woda gazowana), still water (woda niegazowana), orange juice (sok pomarańczowy), lemonade (lemoniada) i beer (piwo).

Przyda Ci się też rozróżnienie naczyń: a cup of tea to filiżanka lub kubek herbaty, a a glass of water – szklanka wody. Brytyjczycy piją herbatę z mlekiem tak powszechnie, że jeśli chcesz ją bez, powiedz wprost: no milk, please.

Popularne dania i rodzaje potraw z krajów anglojęzycznych

Popularne dania kuchni anglojęzycznej to znacznie więcej niż fish and chips. Oprócz tradycyjnych potraw znajdziesz tu różnorodne dania, które łączą lokalną tradycję z wpływami z całego świata.

Zacznijmy od Wielkiej Brytanii. Fish and chips, czyli smażona ryba z frytkami, to najbardziej rozpoznawalna brytyjska potrawa. Klasyk kupowany na wynos, często jedzony prosto z papieru. Do tego wspomniany już Sunday roast i meat pie, czyli pieróg z mięsnym nadzieniem, który w Australii zrobił karierę jako szybka przekąska na stadionie.

Stany Zjednoczone to ojczyzna tzw. comfort food: burger (kanapka z wołowym kotletem w bułce), fried chicken (panierowany smażony kurczak), barbecue ribs (powoli pieczone żeberka) i mac and cheese, czyli makaron w kremowym sosie serowym. Z wybrzeża Nowej Anglii pochodzi clam chowder – gęsta zupa z małżami i warzywami.

Kanada słynie z poutine: frytek z serem i sosem pieczeniowym. Australijczycy smarują Vegemite cienko na chlebie tostowym z masłem, a w Nowej Zelandii spotkasz hāngī – tradycyjne maoryskie danie gotowane w ziemnym piecu.

A jak nazwać po angielsku jedzenie, które znamy z polskich stołów? Pierogi to po angielsku dumplings, jajko sadzone to fried egg, a spaghetti bolognese brzmi tak samo w obu językach. Choć Włosi mieliby sporo do powiedzenia o tym, jak podają je Brytyjczycy.

Rodzaje potraw z amerykańskiego menu

Amerykańskie bary i restauracje mają swoje charakterystyczne rodzaje potraw, które trudno przypisać do klasycznych kategorii. Poniższa lista przyda Ci się wszędzie tam, gdzie menu pisane jest w stylu diner – od burgerowni po lokale z brunchem.

Ciekawostka: pizza pepperoni to w USA absolutny klasyk, ale Szkoci poszli o krok dalej – w tamtejszych smażalniach zamówisz deep-fried pizza, czyli pizzę smażoną w głębokim tłuszczu.

W restauracji, czyli dodatkowe zwroty związane z jedzeniem, które ratują sytuację

Najważniejsze zwroty związane z jedzeniem w restauracji to pytania kelnera i Twoje odpowiedzi. Dobra wiadomość: te dialogi są przewidywalne, więc łatwo się do nich przygotować.

Kelner (waiter) lub kelnerka (waitress) najpewniej zacznie od: What would you like to order? – co chciałbyś zamówić? Możesz też usłyszeć: What would you like to eat?, czyli co chciałbyś zjeść. Odpowiadasz prosto: I’d like the salmon, please – poproszę łososia.

Kilka zwrotów, które warto mieć w zanadrzu:

• Could I see the menu, please? – Czy mogę prosić o menu?
• What do you recommend? – Co pan/pani poleca?
• I am allergic to nuts. – Mam alergię na orzechy.
• I don’t eat meat. – Nie jem mięsa.
• Could we get the bill, please? – Czy możemy prosić o rachunek?
• Would you like anything else to eat? – Czy chce pan/pani zjeść coś jeszcze?

Zdania I am allergic to… oraz I don’t eat… to absolutna podstawa, jeśli masz alergie lub jesteś na diecie.

Nie krępuj się ich używać – obsługa słyszy je dziesiątki razy dziennie. Te same zwroty przydadzą Ci się w wielu innych miejscach w trakcie podróży.

Chcesz poznać więcej słów, które wykorzystasz podróżując? Przeczytaj: Angielski w podróży i na wakacjach – 353 przydatne słówka i zwroty >>>

Jak zapamiętać nowe słówka o jedzeniu po angielsku?

Najskuteczniejszy sposób na zapamiętanie nowych słówek to używanie ich w kontekście, a nie wkuwanie suchych list. Słownictwo kulinarne ułatwia sprawę, bo kontekst masz na wyciągnięcie ręki. I to trzy razy dziennie.

Kilka pomysłów na start. Ułóż po angielsku swoją listę zakupów. Czytaj przepisy w oryginale – to proste teksty pełne powtarzających się słów. Sprawdzą się też fiszki, zwłaszcza jeśli połączysz je z regularnym powtarzaniem w krótkich sesjach zamiast jednego długiego maratonu.

Najwięcej daje jednak mówienie. Opowiedzenie komuś po angielsku, co jadłeś na obiad, utrwala słownictwo lepiej niż dziesiąte przeczytanie tabelki.

Właśnie na tym opierają się lekcje w Talkersach: rozmawiasz z lektorem o rzeczach z Twojego życia, więc nowe słowa od razu trafiają do użycia. Więcej sprawdzonych technik znajdziesz w naszym poradniku o tym, jak uczyć się słówek.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Jak się nazywają posiłki w języku angielskim?

Podstawowe posiłki to breakfast (śniadanie), lunch (obiad) i dinner (kolacja lub późny obiad). Warto znać też brunch, czyli późne śniadanie łączące dwa pierwsze posiłki, oraz supper – lekką, późną kolację.

Jakie są angielskie słówka na jedzenie?

Jedzenie po angielsku to food, a najważniejsze słówka z tej kategorii to nazwy produktów: bread (chleb), meat (mięso), fish (ryba), vegetables (warzywa), fruits (owoce) i dairy (nabiał). Do tego dochodzą czasowniki eat (jeść) i drink (pić).

Jak są potrawy po angielsku?

Potrawy po angielsku to dishes, a pojedyncze danie to a dish lub a meal. Nazwy potraw często opisują sposób przygotowania, np. fried (smażony), roasted (pieczony) czy creamy (kremowy).

Jakie są rodzaje jedzenia?

Podstawowe rodzaje jedzenia to pieczywo, nabiał, mięso, ryby i owoce morza, warzywa, owoce, słodycze oraz napoje. Ten sam podział działa w języku angielskim i porządkuje naukę słownictwa kulinarnego.

Czym różni się dinner od supper?

Dinner to większy, główny posiłek dnia. W zależności od regionu traktuje się go jako późny obiad lub kolację.

Supper oznacza lżejszą, późniejszą kolację – jedzoną często już po głównym posiłku dnia.